Apokat
Persea americana Mill.
Lauraceae
Berasal dari Amerika Tengah, di Indonesia banyak ditanam di pekarangan atau kebun campur. Berperawakan pohon, tinggi mencapai 10 m, batang berlekuk-lekuk, percabangan dekat pangkal batang. Daun berbentuk lonjong, hijau mengilap. Bunga bertangkai pendek, hijau kekuningan. Buah berbentuk bulat sampai lonjong, hijau sampai merah kecokelatan. Daging buah mengandung banyak lemak dan protein. Tumbuh baik pada ketinggian 200 s.d. 1.000 m dapl., pada tanah gembur yang agak kering. Pada tanah yang terlalu basah mudah diserang cendawan akar.
Perbanyakan dengan biji, okulasi, atau sambungan. Berbunga pada permulaan musim penghujan. Ada pohon yang serbuk sarinya masak lebih dulu daripada kepala putik, atau sebaliknya, sehingga kedua macam pohon tersebut perlu ditanam berdekatan untuk mendapatkan hasil yang lebih tinggi. Daging buah dimakan segar, biasanya dicampur es, sedangkan minyak buah digunakan untuk bahan kosmetik.