Belimbing
Averrhoa carambola L.
Oxalidaceae
Berasal dari Malaya, sekarang umum dibudidayakan di Asia Tenggara. Pohon kecil, tinggi mencapai 12 m. Daun majemuk, berpasangan, anak daun berbentuk bundar sampai bundar telur. Bunga kecil, merah muda, berbau harum. Buah besar, berlekuk-lekuk dengan penampang melintang seperti bintang, apabila masak berwarna kuning, permukaanya licin seperti berlapis lilin, manis.
Dikenal berbagai macam variasi seperti: belimbing kunir -buah kuning, lunak, berair; belimbing jingga -buah jingga, lunak, berair; belimbing kapuk -buah empuk, kuning muda; dan belimbing lulang -buah liat dan kaku, kehijauan.Tumbuh baik di dataran rendah sampai ketinggian 500 m dpl. Menyukai tanah masam dan tempat yang terkena sinar matahari langsung.
Tahan bersaing dengan tumbuhan lain untuk mendapatkan unsur hara. Perbanyakan dengan biji, okulasi, atau cangkokan. Berbunga sepanjang tahun. Buah masak mengandung banyak vitamin C, biasanya dimakan segar, dibuat jus, atau dirujak.